Im Zuge einer Unterhaltung im "Einfach mal Spammen"-Thread erstelle ich nun diesen Thread. :3
Worum geht es?
In diesem Thread geht es - wie der Titel es sagt - ums kochen.
ABER!
Dieser Faden ist gleichzeitig auch der Userschaft gewidmet, die nicht sonderlich gut kochen kann, oder auch einfach nicht immer teure Zutaten zur Hand hat. Das Ziel dieses Threads ist es also, einfache, günstige, und vor allen Dingen: Leckere Rezepte vorzustellen. Geübte oder sogar professionelle Köche können sich also, insofern sie keine anderen Rezepte als ihr Profi-Zeugs parat haben und sich fertigen Soßen z.Bsp. vehement verweigern, getrost verziehen.
Habt keine Angst davor, mitzumachen!
Die Leute, für die dieser Thread konzipiert ist, sind alles keine Profiköche, hier wird euch keiner für primitve Rezepte verurteilen! Auch Einfaches schmeckt schließlich gut. Und sei es, dass ihr das Brot mit Nutella vorstellt, alles ist erlaubt.
Fotos sind natürlich erwünscht, sind aber kein Muss. Die Leute, die ihr Rezept hier reinstellen, freuen sich sicherlich auch über Feedback zu ihren kleingeistrigen aber zugleich genialen Kreationen, wenn ihr also Etwas aus diesem Thread nachkocht, wäre es schön, wenn ihr ein kurzes Feedback gebt.
So viel zum Sinn dieses Threads
Dann mache ich mal den Anfang:
Universal-Rezept mit Paprika-Peperoni-Brunch-Brotaufstricht ("PPBB BOSS")
Zutaten für 2 Personen:
250g Nudeln nach Wahl
250g Riesengarnelen (Kann man aber natürlich auch durch eine persönliche Präferenz ersetzen, z.Bsp. Huhn, auch vorgewürztes Zeugs schmeckt gut)
X Packungen Paprika-Peperoni-Brunch-Brotaufstrich (Je nachdem, wie dick die Sauce am Ende werden soll; Ich benutze meistens 1 1/2 Packungen a 200g)
Und das sind schon die Grundzutaten! Da das Gericht dadurch geschmacklich schon gut vordefiniert ist und pikant ist (noch nicht scharf, kann aber durch hinzufügen von Chillipulver erreicht werden), sind einem bei der Modifikation nicht die Hände gebunden! Ich nehme meistens einfach das Gemüse, das ich noch rumliegen habe (schneide es dann natürlich klein).
Zubereitung:
Ich hau einfach immer zu erst die Zwiebel (insofern ihr eine verwendet) kurz in die Pfanne, füge dann, nachdem die Zwiebel glasig ist, die Garnelen/das Fleisch hinzu und brate alles kurz an. Danach gebe ich das restliche Gemüse hinzu und füge dann schlussendlich den Brotaufstrich hinzu, das alles natürlich bei hoher Hitze.
Während diesem Prozess wird das Nudelwasser aufgesetzt :3
Sobald die Sauce köchelt kann die Herdplatte ruhig runtergedreht werden, dann warten, bis die Nudeln fertig sind. Sobald das der Fall ist, noch kurz alles miteinander vermengen, und ihr seid fertig!
Das klingt jetzt etwas aufwendig, ist es aber nicht. Mich hat er noch nie mehr als 20 Minuten meines Lebens gekostet, und das Ergebnis hat mich immer zufriedengestellt.
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Packung Röstschinken 6 Scheiben (kann auch normaler sein)
1 Paprika
1 Becher Sahne(dürften 100-200ml sein)
1 Päckchen Maultaschen(6 Stück- je nach größe müsst ihr halt mehr kaufen)
1 Reibekäse
Zusätzlich: Gemüse eurer Wahl(Pilze, Tomaten etc.)
Zubereitung(normal): Zu erst die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne. Die Pfanne sollte leicht mit Öl bedeckt sein bzw. Margarine.geht auch. Goldgelb anbraten die Zwiebeln. Danach kommt der in würfel geschnittene Schinken, genauso wie die in würfel geschnittene Paprika hinzu. Kurz anbraten und dann direkt die Maultaschen, die in mundgerechte Stücken geschnitten sind hinzugeben und auch kurz anbraten bis leicht bräunlich werden an den Kanten/Ecken/Rundungen what ever.
Jetzt kommt die Sahne hinzu und lasst es ein wenig auf mittlerer Stufe köcheln. Probiert dann nach ein paar Augenblicken mit der Gabel ob sie weich sind. Falls die Maultaschen weich sind und sich leicht teilen lassen fügt den Reibe hinzu und mengt es mit unter.
Salz und Pfeffer könnt ihr nach Geschmack selber hinzufügen, aber durch den Röstschinken und Zwiebel kommt schon ein guter Geschmack zu stande.
Das zusätzliche Gemüse kommt dann zwischen dem Schinken und der Zwiebel rein.
Zubereitung(absolut einfach): Alles zuschneiden wie oben beschrieben, nur dann aber einen Toppits Dampf Garbeutel nehmen und da alles reinhauen. 5- 6 Minuten in die Mikrowelle und fertig
Ohne Witz das geht und schmeckt faaaast genauso^^
Hier das Bild dazu:
Zusätzlich mit Rucola
Aus der Pfanne habe ich kein Foto, sieht aber ähnlich aus^^
Viel Spaß beim nachkochen
nom nom nom
This post has been edited 1 time(s), it was last edited by kasheee: 09.06.2010 18:45.
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Ich hab auch was ich hab auch was
Curry-Hähnchenbrust, gebacken x)
1 kg Hähnchenbrust
Butter
1 P. Schinkenwürfel
1 Ds Champignons oder
500 g frische Champignons in Scheiben oder vierteln
1 Ds Ananas in Stücke
2 P. Sahne oder
400 ml. Milch
1 P. Sahneschmelzkäse
1 P. Kräuterschmelzkäse
Salz, Pfeffer, Ananassaft und Curry (nach Geschmack)
Hähnchenbrust in größere Stücke schneiden und in einer Pfanne braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
Im Bratensatz Schinkenwürfel anbraten, Champignons und Ananasstücke dazugeben und durchschmoren.
In einem Topf die Sahne erwärmen und den Schmelzkäse darin auflösen. Soße nicht andicken, Soße dickt im Backofen nach.
Zum Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer, etwas Ananassaft und nach Geschmack Curry abschmecken.
Mit der Hähnchenbrust vermischen und im Backofen bei 175° Grad 45 Min. backen.
Foto hab ich gerade keins und auch nicht so viel Lust es jetzt extra dafür zu machen x)
Man muss dazu sagen, das das die Version ist, wenn ich für meine Famile koche, ergo für ca. 4 Personen xP
weil ich so gerne fliege ohne fallschirm
fall und nichts bereu'
weil ich so gerne heul' und um mich beiße
weil ich so gerne alles um mich schmeiße
weil ich so gerne liebe
schreib mir meine rezepte selten auf in gramm .. ich koch meistens nach gefühl.
Gefüllte,Omeletten nach Minaz art
Das wichtigste:
Mehl
Milch
Wasser
Salz
Eier
= omeletten
käse
schiken
= füllung
Butter
Mehl (gleich viel wie butter) ca 15g
200-300 ml kalte Milch
1/4 TL Salz
+ gewürtze
Diese einfach ganz normal machen, im internet gibts genug repzte die ganz genau sind.
400g mehl,ca 4dl milch, gleich viel wasser (4dl wasser), bisle saltz und je dl 1 ei. so um das herum, je nach wieviele ihr seit und wie viel hunger diejenigen haben
Sodele sobald man die gemacht hat (kann man auch noch nüsse etc reinpacken .. was man halt so gern hat.)
Nun nehmen wir die omeltten und füllen diese mit käse und schinken und rollen die zu einem taco zusammen. + tun diese in die Backform
Schaut eingentlich schon lecker aus
doch wenn wir schon dran sind dann richtig.
Nun kommt noch eine bechamel sauce drüber = butter in die pfanne, brutzeln lassen bis es flüssig wird. Mehr rein .. nicht verbrennen lassen! immer rühren ! milch langsam rein weiter rühren
bisle gewürtze und salz rein .. dann ca 10-20min kochen lassen.
nun giessen wir die sauce über die backform die bereits vorbereitet ist
das kommt dann in den backoven bis es leicht bräunlich wird. so ca 10-30min ich kuk oft tv nebenbei und kuk rein wies ausschaut .. 220grad umluft.
und schon hat man ein leckeres essen für 2 personen, dazu ein gekühlter weisswein. paar kerzen und es kann ein schöner abend werden
najo nichts für diät fanatiker xD
ist mal bei einem "was hab ich alles gern und könnte man verbinden" versuch rausgekommen wobei ich bezweifle das ich der erste war der auf sowas gekommen ist
This post has been edited 1 time(s), it was last edited by Dark-Minaz: 09.06.2010 19:42.
rechne normal mit meinem becher
1mal back becher = 5dl +/-
und repzete schreib ich mir eigentlich auch nie auf *g* darum hab ichs aufs erst beste format umgerechnet das mir eingefallen ist
mit 1mal grosser platik becher und 2mal kleiner becher könntet ihr sicherlich nid soviel anfangen *g*
edit: und nu genug gespamme
mehr essens rezepte
This post has been edited 1 time(s), it was last edited by Dark-Minaz: 09.06.2010 20:10.
Registration Date: 11.11.2009
Posts: 3,018
Location: H A M B U R G
Mediterraner Nudelsalat <3
500 gramm Farfale Nudeln
1 Glas Pesto rot
1 Glas Pesto grün
500 gr. Cherry Tomaten -> halbieren
1 Packung Mozzarella klein geschnitten oder Minikugeln
1 Schale Rucola Salat etwas zerrupfen
& Pinienkerne
-> Alles vermischen & fertig
Schön für zB Barbeque
weil ich so gerne fliege ohne fallschirm
fall und nichts bereu'
weil ich so gerne heul' und um mich beiße
weil ich so gerne alles um mich schmeiße
weil ich so gerne liebe
Ich koche Leidenschaftlich gerne was meine Frau freut^^
Ich habe da auch was einfach,preiswert,lecker.
Krautgulasch
Man nehme 1 Weißkohlkopf,500gr Mett zum Braten,käuter nach wahl( ich haue da rein was ich zur hand habe), 1mal bachamelsoße
Weißkohlkopf zerkleinern,mit etwas Butter oder öl,braten,bis er schön braun ist.
Jetzt das Mett nehmen, ein ei mit reinhauen,mit paniermehl die Masse schön überstreuen und erstmal durchkneten.Das Mett braten(am besten wie bei Bolognese), wenns schön farbe gezogen hat, unter den gebartenen Weißkohl mischen.Alles nochmal kurz durchziehen lassen,die bachamelsoße mit ins gesamtwerk einrühren und kräftig durchmengen.Am besten mit Kartoffeln servieren.
mfg desty
This post has been edited 1 time(s), it was last edited by desty: 06.08.2010 12:33.
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Ohne Witz das geht und schmeckt faaaast genauso^^ 
06.08.2010 